Nuevitas, 21 dic.- El queso azul es el producto líder en la cartera de 15 renglones hasta la fecha comercializados por el Combinado Lácteo de Nuevitas, dirigido a la sustitución de importaciones y con destino fundamental al sector turístico cubano.

Jorge Blanca Reyes, director de la entidad, en información ofrecida a este medio de prensa comunicó que los principales mercados receptores son Cayo Coco y Varadero, este último con una mayor demanda del surtido.

Asimismo, precisó, antes de finalizar el presente calendario la industria láctea trabaja en la elaboración de ocho toneladas, lo que propiciará el ahorro de 184 mil dólares por concepto de compra de alimentos en el mercado internacional.

Aunque durante los primeros meses del año la fábrica no produjo queso azul por la falta del hongo para obtener esta variedad, ahora con un laboratorio para el cultivo en la propia industria y el cumplimiento del acopio de leche se prevé la producción de 90 toneladas para 2020.