Radio Nuevitas. Emisora de la Radio Cubana al norte de Camagüey.

¿Botellas para empanizar pescado?

Los platos marineros signan la cocina de Nuevitas, toda vez que desde tiempos remotos la supervivencia ha dependido de su entorno; así afloran disímiles combinaciones que constituyen verdadero manjar, pero entre ellos se ha arraigado la tradicional minuta de pescado empanizada.

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Parábola nuevitera del pellizco

Entre las personas de más edad que hoy moran la ciudad de Nuevitas, se comparten disímiles narraciones que forman parte del decir local. Muchas se han enraizado entre la gente como por arte de magia y es que cada una tiene su sentido y han pasado a formar parte de la tradición oral de la localidad.

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